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冬笋可以生吃吗 冬笋几分钟可以熟

时间:2022-01-18 14:43:25家庭美食领域优质创作者:张刁丽 人气:来源:未知
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本文标题: 冬笋可以生吃吗 冬笋几分钟可以熟

昨天看见菜市场里面的冬笋打特价,就买了好多冬笋回来,买回来之后又不想做了,那冬笋可以生吃吗?

冬笋可以生吃吗

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不建议直接生吃。

冬笋是属于一种蔬菜,其中含有较多的草酸,直接生吃的话不仅口感会比较苦涩,而且还会影响到人体对钙元素的吸收利用。

而且冬笋是生长在泥土里面的,其上面可能会带有较多的泥土、细菌、虫卵等杂质,如果直接生吃的话那么也有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状,所以一般是不建议直接生吃的。

冬笋几分钟可以熟

2

3-5分钟左右。

冬笋中含有较多的水分,其本身的质地是比较脆嫩的,所以相对于其它蔬菜来说还是比较容易熟的,一般只需要烹饪3-10分钟左右就可以了。

具体的烹饪时间与冬笋的大小、厚薄等有一定的关系,如果是冬笋片的话,那么一般只需要烹饪3-5分钟左右就可以了,如果是冬笋块的话,那么一般需要烹饪5-10分钟左右。

炒冬笋要不要焯水

3

视情况而定。

冬笋是禾本科植物毛竹的苗,其中含有较多的草酸,这种成分的口感比较涩,一般来说冬笋的质地越老,那么所含的草酸就越多,此时建议最好是将其焯一遍水,这样吃起来口感也会更加清脆香甜一些。

但是如果冬笋的质地比较嫩的话,那么其中所含的草酸含量是比较少的,此时可以不需要经过焯水处理,只需要将其切成冬笋丝直接下锅炒就可以了。

冬笋有哪些人不可以吃

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大部分人群都可以适量地吃一些。

冬笋是生活中一种比较常见的食材,其中含有较多的营养成分,对于大部分人群来说都是可以适量地吃一些的。

但是需要注意的是,因为冬笋中含有较多的膳食纤维,而且其性质偏寒性,食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激,因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说在吃冬笋的时候一定要控制好食用量,以免对脾胃造成较大的刺激。

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