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黄鱼怎么做好吃

时间:2021-12-05 11:55:58家庭美食领域优质创作者:张刁丽 人气:来源:未知
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本文标题:黄鱼怎么做好吃

起锅烧油放入裹好淀粉的鱼炸至两面金黄捞出装盘后,锅中放入切好的葱、姜、蒜用底油炒出香味,再倒入调好的酱汁加水烧开。最后放入炸好的鱼大火烧开,转小火慢炖10分钟左右转大火收汁,出锅前撒上葱花,就可以做出美味的糖醋黄鱼。

糖醋黄鱼的制作方法

准备食材:黄鱼、大葱、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、淀粉、蚝油、盐、植物油。

1、黄鱼去除内脏、鱼鳃洗净,两面切十字花刀后沥干水分备用。蒜切成瓣,姜切片,大葱切段,小葱切葱花备用。

2、鱼表面撒一层淀粉,再提起抖掉多余的淀粉备用。适量蚝油、醋、生抽、老抽、白糖、料酒和盐调制成酱汁备用。

3、起锅烧油,油热后放入过好淀粉的鱼炸至两面金黄,再捞出装盘备用。

4、切好的葱、姜、蒜倒入锅内用底油炒出香味,再倒入调好的酱汁加水烧开。

5、最后将炸好的鱼放入锅内大火再次烧开,再转小火慢炖10分钟左右转大火收汁,出锅前撒上葱花,一份美味的糖醋黄鱼就做好了。

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